PASIÓN POR LA GASTRONOMÍA GALLEGA
Airiños Gastro surge de la necesidad de devolverle al Centro Gallego de Madrid el Espacio Gastronómico que se merece. Todos sabemos que Galicia enamora, entre otras cosas por sus platos elaborados con la mejor materia prima y nosotros queremos que, cuando llegues al Centro Gallego te sientas lo más cerca posible de Galicia haciendo un viaje a través de su gastronomía, como ya se intuye de nuestro nombre, basado en el poema de la gran Rosalía de Castro: Airiños, airiños, aires.
La apertura de Airiños se afronta con toda la ilusión del mundo porque el dicho “miña terra galega” cobra más sentido en los fogones de este espacio gastronómico.
Junto a un gran equipo de profesionales tanto de la cocina como del servicio de sala, que están dispuestos a dar cada día lo mejor de sí mismos para que tu experiencia en Airiños Gastro sea inolvidable.
Cocina tradicional gallega
Y por supuesto e indispensables para Airiños, nuestros proveedores, en su mayor parte gallegos, que nos garantizan un producto de calidad excepcional que cocinamos con todo el cariño y respeto para que en cada bocado saborees un trocito de Galicia en Madrid, y así, aplaques tu morriña, seas Gallego, Madrigallego o simplemente hayas decidido venir a conocernos.
