Ronqueo de atún
Una experiencia para ver, escuchar y degustar
Corte y degustación en directo
En Airiños Gastro te ofrecemos un menú degustación basado en:
Crudo
Sashimis de cortes seleccionados magros, semigrasos y graso
Macerado
Tartar de atún rojo macerado sobre base crujiente
Braseado
Tataki de atún rojo acompañado con un ligero encurtido
Guisado
Marmitako tradicional de atún
Cada plato cuenta con un maridaje recomendado
Detalles de la experiencia gastronomica
Lugar: Airiños Gastro, Centro Gallego de Madrid
Fecha: Martes 24 de Febrero 2026
Hora: 12:30 horas
Precio: 38 euros por persona
Plazas limitadas
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Fiestas familiares, cumpleaños, eventos de empresa, etc…
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